Olio Extravergine Italiano: Coratina e Peranzana

Noi di Oilalà siamo specializzati nella produzione Olio Extravergine italiano Coratina e Peranzana. Il nostro olio pluripremiato è considerato dagli esperti uno dei migliori. Ottenuto dalla spremitura a freddo della sola polpa delle varietà di olive Coratina e Peranzana.

I nostri oli coratina e peranzana ti faranno vivere le calde atmosfere meridionali fatte di scenari incontaminati e paesaggi dominati da maestosi oliveti  


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Olio Extravergine di oliva italiano: Coratina e Peranzana

Noi di Oilalà siamo un'azienda pugliese e produciamo orgogliosamente solo olio extravergine Coratina e Peranzana.

  La Puglia è una delle regioni più belle del mondo e di questo ne andiamo molto fieri.
Infatti, la sola parola Puglia fa venire in mente i paesaggi incontaminati, le verdi distese di ulivi su un terreno rossastro, il mare limpido, i caratteristici trulli di Alberobello, le città barocche come Lecce, i bellissimi scorci di Polignano a Mare, Gravina in Puglia, Trani, Barletta, Bari, Castel del Monte, la pizzica salentina ecc. 

Potremmo andare avanti per ore a descrivere le bellezze della Puglia: un mix unico di bellezze artistiche, tradizioni secolari (alcune millenarie) e buona cucina.

Buona cucina fatta di ricette semplici, della tradizione contadina dove l'elemento cardine è sempre stato l'olio extravergine.

Olio extravergine, dalle caratteristiche uniche sia nel sapore che nella composizione.

Eccoti le principali cultivar tipiche della Puglia

Olio extravergine italiano Oilalà appena franto

Esistono diverse varietà di olive in Puglia tecnicamente chiamate "Cultivar".

Ogni cultivar differisce dall'altra non solo per il gusto ma anche per la zona dove viene prodotta.

Possiamo dire che ci sono principalmente 4 cultivar:
- Ogliarola
- Leccino
- Peranzana
- Coratina

L'Ogliarola è coltivata nella zona centrale della provincia di Bari (soprattutto Bitonto) e nel brindisino

La varietà Leccino è presente in tutta Italia ed è presente anche in Puglia.

La Peranzana, invece, è presente soprattutto nella provincia di Foggia.

La Coratina è la cultivar più diffusa e coltivata soprattutto nel nord barese nella zona di Corato (la città dal quale prende il nome).

La cultivar migliore? dipende dai gusti. il nostro consiglio è di iniziare a provare la cultivar Coratina e poi la cultivar Peranzana. Solo così capirai la differenza.

Olio Coratina: dal gusto fruttato intenso
Eccellenza Italiana nel Mondo

Olio italiano coratina Luxury Oilalà

L'olio extravergine di oliva Coratina è un olio italiano in quanto ottenuto dalla varietà autoctona di olive chiamata coratina.

L'oliva Coratina prende il suo nome dalla città di Corato, città situata quasi nel cuore delle murge baresi, territorio dominato da milioni di ulivi. Questa cultivar è una delle più antiche e longeve e viene coltivata nelle regioni del sud Italia.

L'olio extravergine Coratina ha in sé tutto il carattere unico del meridione. Terra aspra, ruspante, verace ma generosa per coloro che la sanno apprezzare e rispettare.

Ne risulta un olio dal gusto fruttato intenso, impetuoso e passionale. Quest'olio extravergine presenta, inoltre, una tendenza amarognola e un gusto piccantino.

Olio extravergine di oliva Coratina: proprietà e caratteristiche

L'olio extravergine di oliva Coratina è ottenuto dalla varietà di oliva Coratina.

Presenta un gusto fruttato intenso, piccante, dalla tendenza amarognola, con note intense di mandorla verde e rucola, e un sentore speziato di pepe bianco.

Di colore verde intenso con sfumature dorate è il tocco in più che puoi dare alle zuppe di verdure e legumi o alle carni dal sapore deciso, come una tartàre. Provalo anche sui formaggi stagionati o per il pinzimonio.

Questo olio di oliva è rinomato e conosciuto in tutto il mondo grazie al suo sapore caratteristico.

  • Olive 100% Coratina
  • Frangitura Entro 6 ore
  • Acidità max 0,2%
  • Estratto a freddo 25°C
  • Provenienza 100% Italiano

L’olio extravergine migliore: l'olio extravergine di oliva coratina Oilalà è il miglior olio e italiano nel mondo per WREVOO 2020!

Il nostro olio Coratina è il miglior olio extravergine di oliva italiano al mondo (e di conseguenza anche il miglior olio extravergine), nella classifica internazionale “WREVOO” 2020.

Il World Ranking EVOO è una classifica senza scopo di lucro, creata per permettere a consumatori e a esperti del settore di sapere quali sono gli oli extravergine di oliva più premiati a livello internazionale e quali le migliori aziende. 

Fanno parte di questa classifica gli oli EVO (extravergine di oliva) che hanno ottenuto i punteggi migliori ai concorsi tenuti nel mondo durante l’anno. 

Essere presenti in questa classifica mondiale significa entrare a far parte dell’olimpo degli oli extravergine d’oliva… esserci poi come migliore olio extravergine d’oliva italiano ha tutto un altro sapore!

Per questo motivo possiamo affermare di avere, secondo WREVOO 2020, il miglior olio extravergine italiano. 

Certificato WREVOO miglior olio italiano al mondo

Alcuni dei premi vinti

Dagli Stati Uniti al Giappone, passando per Cina e Grecia, in ogni angolo del pianeta l’olio extravergine di oliva Oilalà ha ricevuto medaglie e prestigiosi premi internazionali che certificano e garantiscono la sua qualità suprema. Le medagliette che vedi sono solo una parte dei riconoscimenti ricevuti.

Premio Oilalà Olio Evo - Grand prestige gold Premio Oilalà Olio Evo - Oil China
Premio Oilalà Olio Evo - JOOP Premio Oilalà Olio Evo - NYIOOC
Premio Oilalà Olio Evo - AIOOC Premio Oilalà Olio Evo - EVOOLEUM
Premio Oilalà Olio Evo - London IOOC Premio Oilalà Olio Evo - EVO IOOC

Perché scegliere il nostro olio extravergine Coratina o Peranzana

Noi di Oilalà siamo sicuri della qualità superiore del nostro olio extravergine. Questo perché lo produciamo seguendo tutti gli step necessari affinché il nostro olio evo possa avere quel gusto unico e fruttato che lo contraddistingue.

Pluripremiato

Secondo la classifica "WREVOO", l'olio Coratina di Oilalà è il miglior olio extravergine italiano

Estratto a freddo

Il nostro olio extravergine, è estratto a freddo a temperature comprese tra 22°C e 25°C in frantoio a ciclo continuo

Olio italiano al 100%

Il nostro olio è 100% Italiano, prodotto da olive Coratina. Nelle nostre bottiglie entra solo olio ottenuto dalla spremitura di olive raccolte dai nostri uliveti.

Bassissima acidità

ll nostro olio EVO ha un’acidità libera che non supera mai lo 0,2% ben al di sotto del limite di legge imposto dello 0,8%.

Chi Siamo

C’era una volta un uomo di nome Spiridione, detto il “sognatore” che trascorreva la sua vita tra la dedizione alla famiglia, l’amore per la terra e la cura dei suoi alberi.

Quest’uomo era mio nonno. Da lui ho ereditato tantissime cose. Il nome, prima di tutto, e poi la passione per l’agricoltura e per i viaggi. 

Ma più di ogni altra cosa mi ha insegnato a credere sempre nei propri sogni. La mia storia inizia così, tra le orme che mi ha lasciato, perché le seguissi, in questo lembo di terra di Puglia, dispensatrice da tempi immemorabili di oli eccelsi, vini antichi, formaggi, frutta. 

Qui comincia e qui ritorna, dopo qualche anno trascorso a promuovere il meglio della moda e del design italiano in giro per il mondo.

Dopo aver compreso fino in fondo l’immenso valore del tesoro che mio nonno mi aveva mostrato. Da allora il mio desiderio più grande è quello di far conoscere l’olio e le prelibatezze della nostra solare terra a tutti coloro che ricercano una qualità senza compromessi. 

A chi ama il buon cibo e cura il proprio benessere. Da questa personale ambizione, dal profondo rispetto delle mie radici e dalla voglia di vederle crescere fino a trasformarsi in qualcosa di più grande, è nato OILALÁ.

Olio extravergine Coratina prezzo al litro?

"Olio extravergine prezzo al litro" ce lo chiedono spesso. Sia sui nostri canali social che dal vivo.

Il prezzo del'olio varia a seconda del produttore. Il nostro extravergine è ottenuto dalle olive ancora VERDI (ovvero quelle che danno poco olio, ma squisito e ricco di valori nutrizionali ed antiossidanti) e NON dalle olive NERE, ormai mature e prive della maggior parte delle sostanze nutrienti.

Quindi la risposta a "olio extravergine prezzo al litro?" è dipende dal produttore.

Le nostre proposte per: olio Coratina

fruttato intenso

Di seguito alcune delle nostre proposte per l'olio extravergine coratina. Dalla bottiglia con la tipica maiolica pugliese al bag in box di 5 litri nella pratica confezione che preserva le caratteristiche organolettiche dell'olio.

Clicca sulle immagini per visualizzare i prodotti e il prezzo

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Olio extravergine di oliva Coratina BIOLOGICO

L’olio extra vergine di oliva bio coratina Oilalà è prodotto esclusivamente con olive biologiche di cultivar Coratina provenienti da aree dell’Italia caratterizzate da inverni miti ed estati calde e coltivate nel rispetto del disciplinare biologico. 

Le olive vengono raccolte manualmente e con l’aiuto di agevolatori meccanici, per minimizzare i danni che i frutti possono subire. Dopo la raccolta, vengono subite portate al frantoio, dove ha inizio il processo di di trasformazione delle olive in olio evo, mediante la tecnica di estrazione a freddo.

Le nostre proposte per: olio di Peranzana

fruttato medio

Di seguito alcune delle nostre proposte per l'olio di peranzana. Dalla bottiglia con la tipica maiolica pugliese al bag in box di 5 litri nella pratica confezione che preserva le caratteristiche organolettiche dell'olio.

Clicca sulle immagini per visualizzare i prodotti e il prezzo

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Domande frequenti sull'olio extravergine